Lead Chef

Shop Global Lestari adalah perusahaan yang bergerak di bidang kuliner dengan komitmen untuk menyajikan makanan berkualitas tinggi. Kami sedang mencari Lead Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Lead Chef akan bertanggung jawab untuk mengelola dan mengarahkan operasional dapur, serta memastikan kualitas dan standar makanan yang tinggi.

Jika Anda adalah seorang profesional yang berpengalaman di bidang kuliner dan memiliki visi untuk menjadi bagian dari tim yang dinamis, kami sangat berharap Anda akan bergabung dengan kami.

Gaji yang kompetitif dan lingkungan kerja yang menyenangkan menanti Anda di Shop Global Lestari.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola operasional dapur dan tim koki.
• Memastikan kualitas dan standar makanan yang tinggi.
• Membuat rencana menu dan mengkoordinasikan pembelian bahan baku.
• Melakukan inspeksi kualitas harian dan memastikan kebersihan dapur.
• Melatih dan mengembangkan keterampilan tim koki.
• Mengikuti tren kuliner dan mengembangkan menu inovatif.
• Memastikan kepatuhan terhadap peraturan dan standar keamanan makanan.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi biaya operasional.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pendidikan minimal SMA/SMK jurusan kuliner atau setara.
• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Chef atau posisi serupa.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, ISO 22000).
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan.
• Memiliki kemampuan manajerial dan organisasi yang baik.
• Memiliki pengetahuan tentang sistem manajemen kualitas makanan.
• Memiliki kemampuan multitasking dan bekerja dalam tekanan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait